Zucchininudeln mit rotem Champignon-Pesto
Zucchininudeln mit rotem Champignon-Pesto für 2 Personen Den Zucchino waschen, Stengelansatz entfernen und längs halbieren. Dann mit einem Spar- schäler schmale Streifen abschälen, dabei die Zucchinohälfte immer drehen damit die Streifen schön schmal bleiben. Wasser zum kochen bringen, salzen und die Nudeln darin etwa 3 Minuten blanchieren, abgießen und abschrecken. Das restliche Gemüse und die […]