für 1 Person

500 g frische Maronen oder andere Waldpilze, 1 große Zwiebel, Salz und Pfeffer aus der Mühle, falls vorhanden „Waldeslust“ von Herbaria.

Die Zwiebel putzen und in Würfel schneiden. Die Maronen putzen und unter fließendem Wasser abspülen. In einer beschichteten Pfanne die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren goldgelb anschwitzen. Die tropfnassen Pilze in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben (das gibt genügend Flüssigkeit um ein Anbrennen zu vermeiden). Alles unter häufigem Rühren ca. 15-20 min „bruzzeln“, mit Salz, Pfeffer und evtl. mit „Waldeslust“ würzen.