für 2 Personen

200 g Harzer Käse der möglichst keinen weißen Quarkkern mehr haben sollte, Gewürze nach Belieben ( grober Pfeffer, Paprika edelsüß, Kümmel, frischer Thymian etc.)

2 Backbleche mit Backpapier auslegen und den Käse in sehr dünn geschnittenen Scheiben (ca. 1- 1,5 mm) darauf nebeneinander verteilen. Die Käsescheiben gehen beim Backen sehr auf deshalb sollte man genügend Zwischenraum lassen. Nun die Bleche ins kalte Backrohr schieben und das Rohr auf 200° C Heißluft aufheizen. Dann ca. 10 min weiterbacken bis die Chips goldgelb sind. Die Bleche herausnehmen und abkühlen lassen die Chips vom Papier lösen und zu einem Frischkostsalat servieren.