für 1 Person

120 g Hüttenkäse, 1⁄2 Salatgurke, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, nach Belieben Dill

Knoblauch pellen mit Salz bestreuen und zu einer Paste zerdrücken. Einen Teil der Gurke raspeln und mit der Knoblauchpaste Zum Hüttenkäse geben, gut mischen und mit Pfeffer abschmecken. Etwa eine Stunde durchziehen lassen. Dann die Gurke in Scheiben schneiden und kreisförmig auf einem Teller anrichten, mit Zitrone oder Apfelessig beträufeln, salzen und nach eigenem Ermessen verfeinern. Den Tzatziki